Deze week is het tijd voor een gezonde en snelle pasta die onze slechts € 2,87 p.p. kost! Doe die keukenschort aan, en we beginnen eraan 😉
! Bovenstaand boodschappenlijstje is gebaseerd op 4 porties.
STAPPENPLAN:
-
Kook de tortellini's 6 minuten (of volg de instructies op de verpakking).
-
Was ondertussen de prei en snijd in halve ringen.
-
Bak de prei samen met een fijngehakte ui en teentje look op middelhoog vuur tot deze bijna gaar zijn. Voeg dan ook beetje per beetje de spinazie toe tot deze geslonken is.
-
Doe dit groentemengsel in een blender en voeg 4 à 5 el ricotta en 2 el pastawater toe. Mix tot het een egale saus is en kruid naar smaak met peper, zout, tijm, rozemarijn en wat honing.
-
TIP: wil je een extra kazige saus? Voeg dan ook wat parmezaanschilfers toe aan de blender.
-
-
Bak de spekjes tot deze krokant zijn.
-
Klaar om te eten? Doe alles op een bord en werk af met enkele parmezaanschilfers. Smakelijk 😋
Wij haalden onze boodschappen deze week bij Albert Heijn, waar de spinazie, prei en verse pasta nog t.e.m. zondag in promo staan. Bekijk de folder hier.
